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广州冷库-冷藏和冷冻的时候有哪些忌讳是必须要注意的?

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食物在进行冷藏的时候一定要注意一些小细节,可能一个小细节就会使得整个冷冻过程失败。所以,一定要注意好这些小细节,在进行冷藏和冷冻的时候有一些忌讳是必须要注意的。

热的食物是绝对不能放在运行着的冰箱里的,而且如果寄存食物的话也不能过满,不要过紧,一定要留出一定的空地,这样会比较有利于空气对流,可以很好的减轻机组的负荷,当然也可以延长使用的寿命,节约用电量。

在将食物放到冷库的时候,一定要注意,不能生熟混放,一定要保持卫生。而且不能把食物直接放在蒸发器的表面上,要放在器皿里,这样可以避免冻结在蒸发器上,取出来的时候会很麻烦。

鲜肉要做一定能够的处理,可以放在塑料袋里封装,在冷冻室进行储藏,蔬菜和生果表面的水分要擦干,以零上温度存储为宜。而且不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。